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최근 요리연구가 백종원 선생님이 느끼한 음식을 먹고 우롱차를 마신다는 이야기에 우롱차에 대해서 궁금해졌습니다. 그래서 우롱차의 효능, 종류, 마시는 방법 등등을 알아보려고 합니다. 우롱차의 세계에 한번 빠져봅시다. -목차- 1. 우롱차란? 2. 효능 3. 유명한 우롱차 4. 마시는 법 1. 우롱차란? 우롱차는 중국 남부 푸젠성 및 광둥성, 그리고 대만에서 생산되는 차의 일종입니다. 한국어 한자음으로는 오룡이며 우롱은 오룡의 표준중국어 발음이라고 합니다. 정확히 외래어 표기법에 맞춘 표기는 '우룽' 이나 90년대부터 이미 우롱차라는 표기가 자리잡아 실제로 아시다시피, 우룽차나 오룡차로 불리는 경우는 거의 없다고 합니다. 차잎의 산화 도중 가열로 산화를 중지시켜 20~60% 정도의 산화도를 가지게 한 반산화..

인공눈물이 무엇인지, 유통기한과 사용법, 파는 곳을 알아보려고 합니다. 인공눈믈은 자연적인 눈물을 대신하는 액체 화합물의 약제로, 안구가 건조한 상태일 때 점안하여 눈을 축이는 데 사용하는데 안구건조증이 있는 분들에게는 필수라고 할 수 있습니다. -목차- 1. 인공눈물이란? 2. 종류 및 유통기한 3. 사용법 4. 파는 곳 1. 인공눈물이란? 눈물과 비슷한 pH 농도를 가진 점안액으로 안구건조증 관련하여 많이 쓴다고 합니다. 상품명은 회사마다 다르지만 성분은 주로 '히알루론산 나트륨, 에데트산 나트륨 수화물, 염화칼륨, 염화나트륨, 염산, 수산화나트륨, 주사용수'로 거의 동일하다고 합니다. 주성분은 특히 히알루론산 나트륨 아님 카르복시메틸셀룰로오스 나트륨으로 이루어져 있는 경우가 많은데, 이 성분의 함량..

와인을 더욱 맛있게 마시는 방법! 와인 디켄딩과 디켄딩 방법, 디켄더에 대해서 알아보려고 합니다. -목차- 1. 와인 디켄딩이란? 2. 디켄딩 방법 3. 디켄더 종류 1. 와인 디켄딩 이란? 와인은 과일을 숙성한 숙성주로 장기간동안 숙성을 한 이후에 마시는 술이기 때문에 일이년에서 수십년동안을 숙성하는 과정을 거칩니다. 이렇게 오랜시간 숙성을 거치다보니 와인에 침전물이 생깁니다. 이러한 침전물이 마실 때 섞이지 않도록 디켄더라는 용기에 별도로 담아서 침전물을 최대한 배제하고 마실 수 있도록 하는 작업을 와인 디켄딩이라고 합니다. 쉽게 이야기하면 와인 본연의 맛을 불순물없이 깔끔하게 즐기기 위해 불순물을 제거하는 과정이라고 생각하면 됩니다. 불순물 제거 뿐만이 아니라, 산소 공급을 통해서 와인의 맛을 더 ..